Gluten: Lo que Necesitas Saber

Para quienes siguen una dieta libre de gluten, elegir embutidos y charcutería puede generar dudas. En La Monchería queremos darte claridad sobre este tema para que disfrutes sin preocupaciones.

¿Los embutidos contienen gluten?

En su forma más pura, los embutidos curados tradicionales — jamón, salami, chorizo artesanal — no contienen gluten. Están elaborados con carne, sal, especias y tiempo. Sin embargo, algunos productos comerciales pueden incluir aditivos, rellenos o almidones que sí contienen gluten.

Dónde puede esconderse el gluten

Los principales riesgos son los embutidos procesados con mezclas de especias comerciales, los productos con rellenos de pan o cereales, y la contaminación cruzada en instalaciones que procesan productos con trigo. Por eso es fundamental conocer el origen y proceso de cada producto.

Cómo elegir charcutería libre de gluten

Busca productos con ingredientes simples y naturales. Los embutidos artesanales de alta calidad, como los que encontrarás en La Monchería, priorizan la pureza de ingredientes. Siempre revisa el etiquetado y, ante la duda, consulta directamente con el productor.

En La Monchería seleccionamos productos con total transparencia en sus ingredientes para que puedas disfrutar con confianza.